WCRF：降低食盐摄入量可显著降低胃癌风险

全球性乳腺乳癌研究基金会（WCRF）在调查结果了有关素食与乳腺乳癌两者关的性的月所数据库后问道：如果瑞典人能够增大相对于每日较大推荐用量的醋钙用量，可能会增大七分之一胃乳癌的发生率。食醋每日较大推荐用量是6g，相对于一平茶匙。但是瑞典人高达超强43%—8.6g/天。WCRF问道：荷兰的摄醋用量从2000年的高达9.5g/天到2008年的8.6g/天，虽然有一个明显下降趋势，但据已经有一年的月所数据库推断，摄醋用量仍较高。关于摄醋用量的数据库叫做月所的肉类标准机构统计分析，乳腺乳癌发生率数据库来自月所的国家统计分析办公室（ONS）、威尔斯公共心理健康乳腺乳癌发生率、ISD爱尔兰乳腺乳癌统计分析和爱尔兰乳腺乳癌登记。肉类ID上的红绿灯新方法WCRF希望荷兰的肉类和饮料纸盒前能看到一个标准的“红绿灯”系统新方法努力增大摄醋、摄脂和摄糖用量。在荷兰，大约四分之三的摄醋叫做肉加工肉类。2011年荷兰的一项调查结果推断五分之一的摄醋叫做含有大用量醋糖果。美国也有类似的情况，一份联邦报告推断糖果和糖果卷的含有醋用量多于含有醋零食。WCRF问道荷兰须要一个标准的红绿灯新方法贴在纸盒前，便于清晰的推断醋、糖、脂肪、饱和脂肪的摄取。心理健康信息负责人凯特·弗洛雷斯告诉媒体：零售商和制造公司应该有一个标准的ID系统能给商品好处的得悉及心理健康的必需。荷兰乳腺乳癌研究中心某种程度希望标准ID新方法能努力人们控制摄醋用量：露茜·史密斯—荷兰乳腺乳癌研究中心流行病学领域专家—告诉BBC：改良的ID—如红绿灯ID—可能会是一个必要办法努力商品增大醋钙。同时WCRF也肯定了他们的已经有报告，瑞典人过用量的醋钙明显增加了胃乳癌患病率。醋与钾离子缺失一个区域使用不同标准的ID令人困扰，区别在醋与钾离子摄取的相差。有时荷兰同美国一样，肉类ID却是罗列醋这一列，而罗列钾离子摄取。醋是盐类，钾离子九成醋重用量的40%。因此可以钾离子的摄取可算出肉类醋的摄取，简单来问道，钾离子乘以2.5，因此0.4g的钾离子×2.5=1g的醋。很多胃乳癌病例本可避免据月所数据库，每年有7500例新发胃乳癌病人，同时近5000人死于该病。WCRF问道：增大醋钙至6g/天，每年可避免七分之一或1000人患该病。这也能带来其他层面的好处，因为醋与高血压密切关的，也是中风和心脏病的有可能因素，也与骨质疏松症和消化道疾病关的。史密斯解释道：胃乳癌之所以难放射治疗，因为大部分病人病因时已到进展期。被病因时已经较晚，明确病因后仅15%病人能活过5年，故在荷兰胃乳癌为第七乳腺乳癌幸存者原因。史密斯问道：所以我们将重点摆放在贫困方式为的必需上，在第一阶段预防性疾病时有发生。贫困方式为和乳腺乳癌关的的月所证词WRCF和International乳腺乳癌研究该协会（AICR）制订了一个持续新增项目（CUP），即乳腺乳癌预防性研究的持续新增回顾，缺少月所的心理健康素食和身体活动可增大乳腺乳癌时有发生的证词。一个由伯明翰帝国理工学院特蕾莎·瓦尔博士领导的科学家人小组在制订这一项目。2007年WCRF/AICR第二个领域专家报告—CUP，认为是全球性较大关于像肉类、素食、锻炼身体和体重控制等的贫困方式为可以影响的时有发生的数据库库。目前，一些正在新增的数据库都有乳腺乳癌、直肠乳癌、胰腺乳癌和乳癌。睾丸内膜乳癌，卵巢乳癌，膀胱乳癌，肾乳癌不久也将被归属于，在未来一或两年其它一些乳腺乳癌也预计被归属于这个数据库库。

编辑： 李林栋